CHEGOU O DELIVERY, E AGORA?!

Aqui vamos contar um pouco como guardar, reaquecer e aproveitar 100% do Pato aí na sua casa!

E não se esqueça:
1. lave as mãos
2. descarte a embalagem externa
2,5. lave as mãos novamente
3. dentro da sacola de kraft tudo está higienizado pela gente
4. fique em casa se puder
5. continue apoiando os pequenos negócios que precisam de você mais do que nunca agora

Comidinhas (salgadas)

PÃO DE QUEIJO COM QUEIJO   Se você pediu para a gente mandar já prensado, coma imediatamente. Senão, manter refrigerado. Na hora de comer, use um tostex em fogo baixo; ou então leve a uma frigideira antiaderente em fogo baixo, depois que dourar de um lado, vire e tampe pra terminar de derreter o queijo. Se dourar muito rápido, desligue o fogo e deixe derretendo. Coma com chutney de tomate que fica mara!

SANDOS EM GERAL   Se você pediu quente, coma imediatamente: a gente aqueceu agorinha, pra chegar ainda quentinho no aconchego do seu lar. se não, mantenha refrigerado. Na hora de comer, use um tostex em fogo baixo; ou então leve a uma frigideira antiaderente em fogo baixo, depois que dourar de um lado, vire e tampe pra terminar de derreter o queijo. Se dourar muito rápido, desligue o fogo e deixe derretendo. Você também pode passar manteiga ou maionese por fora pra dar aquela cor adicional ao sanduíche.

PÃO DE QUEIJO Você acaba de adquirir o mais incrível dos pães de queijo! Você pode comer ele do jeito que ele está, mas se tiver um forninho elétrico, 5 minutos à 180°C. De nada. Se for guardar para mais tarde, que seja refrigerado. Até uma semana. Altamente recomendado o uso do forno na hora de comer.

PAR DE BAO DE PATO Já está montadinho e pronto pra comer!

EBI SANDO Já está montadinho e pronto pra comer!

KOKKORO SANDO Já está montadinho e pronto pra comer!

OKONOMIYAKI DE CAFÉ DA MANHÃ Já está pronto pra comer, mas se preferir, transfira da marmitinha para um prato. Usamos o hashi pra comer por aqui.

Comidinhas (doces)

BROWNIE Dura até 5 dias na geladeira, ou 30, se congelado. Para descongelar, deixe na geladeira de um dia para o outro, ou 6 minutos no forno à 180°C.

COOKIES   Mantenha em temperatura ambiente. Você pode comer ele direto assim, ou aquecer por uns 4 minutinhos no forno baixo (160o). Microondas também vale, mas daí são só alguns segundos…

TEM SAL NO MEU CARAMELO Manter refrigerado e consumir em até 7 dias. Mas duvido que ele fique na sua geladeira durante tanto tempo.

CHEESECAKE Mantenha refrigerado. Na hora de comer, escolha um prato bonito e coloque a cheesecake. A pipoca vai por cima e por fim, o caramelo de missô. Tire uma foto e faça inveja para os seus amigos (e não esqueça de marcar a gente, @patoreisp)!

KIT MOCACCINO GELADO Coloque gelo num copo alto e aproximadamente uma xícara de leite. Despeje metade do conteúdo do potinho de coulis de laranja, o conteúdo de um potinho de ganache e o de uma garrafinha de cold. Tome de canudinho ou misture tudo. Ou os dois!

Almoço

CROQUETA DE PORCO Já está pronta pra comer. Molhe a croqueta no molhino e nos agradeça depois.

OMURAISSU (e OMURAISSU de COGUMELOS) São duas caixinhas, uma com o arroz e uma com a omelete. Escolha um prato (dá até pra usar o próprio potinho do arroz), despeje o arroz e faça um ninho comprido com ele, de forma que o meio do bolo de arroz seja mais baixo do que as bordas. Com jeitinho, despeje a omelete no ninho que você preparou com tanto carinho e ajeite os brotinhos de coentro. Bom apetite!

BOWL DE KALBI Está tudo aí dentro da caixinha, use ela mesma pra comer economize água pra lavar seu prato. Se você pediu ovo, ele está cozido dentro da casca. É só quebrá-lo direto por cima. Ele é molinho assim mesmo. Se você não pediu, bem, sempre tem uma próxima vez 🙂

KATSU SANDO Não tem segredo, pegue o sando com a mão e dê uma mordida pegando todos os ingredientes. Pronto, não vai mais conseguir parar de comer. Lembre-se de colocar os picles junto pra uma doçura e acidez extra e necessária.

KARÊ DE SEXTA 3 potes, um com o karê, um com a conservinha de legumes e outro com o resto. Se estiver com pressa, é só jogar o karê e o fukujinzukê na caixinha e usá-la como bowl. Se estiver se sentindo fancy, escolha um prato fundo, ajeite o arroz e o pato lado a lado, os brotos por cima, o karê formando uma piscininha e a conservinha ao lado.

Bebidinhas

CAFÉ (em grão ou moído) Quer deixar o café mais tempo gostoso em casa? As dicas são simples: 1. não deixe na geladeira, sempre em lugar em fresco e arejado; 2. não vai tomar no próximo mês?! congele! O pacotinho pode ir direto no congelador, e na hora de preparar, tire direto pro moedor só o que for consumir: o resto volta pro congelador e o congelado pode ser moído e preparado assim mesmo. Inclusive, é melhor pra moagem. Tá na dúvida? La garantia soy yo.

CAFÉ (receita mais que básica)   Ferva a água (use água mineral ou filtrada com filtro de carvão ativado). Escalde bem o filtro de papel. Procure fazer 5 despejos circulares e regulares, cada um de 3x o peso do café (ou seja, 12g de café -> 5 despejos de 36g de água, totalizando 180g de água total) a cada 30~45 segundos. A ideia é ir distribuindo a água aos poucos, não colocando tudo de uma vez, e fazendo uma extração de café entre 2min30seg e 4min no máximo (entre o primeiro despejo e a última gota passar pelo café moído). Mas assim, não pira muito na receita, e sinta a fragrância da café! Curta o momento!

DRIP BAG   Já está tudo pronto! Abra a embalagem metálica, destaque a parte de cima do filtro e abra para acomodar sobre sua xícara preferida. Ferva água (use água mineral ou filtrada com filtro de carvão ativado). Despeje a água no filtro aberto, até a borda. Se você gosta de um café bem encorpado, está pronto. Se você procura um pouco mais de equilíbrio, quando baixar a água dentro do filtro, adicione uma segunda jogada de água até a borda, e deixe passar. Pronto, seu café está pronto!

KIT GINGER ALE   Manter refrigerado. Basta colocar gelo no copo, encher metade com o Xarope de Ginger Ale e completar com a água com gás. Pra ficar fancy, mandamos também uma fatia de limão desidratado pra você toppinzar! Atenção: o xarope decanta com o tempo e pode ficar bifásico, é normal! Dá aquela mexidinha que já era.

COLD BREW   Se você pediu nosso clássico cold brew concentrado, mantenha refrigerado: ele dura pelo menos 30 dias aí na sua geladeira, mas só dura tudo isso se você não for criativo e beber ele de várias formas: puro, com gelo, diluído em água ou leite (quente ou gelado), com gin, com tônica, com gin tônica, com água de coco, com suco de laranja…

KIT COLD TÔNICA Coloque muito gelo em um copo alto. Coloque tônica até faltarem dois dedos para completar o copo (isso deve ser meia latinha). Despeje meio potinho do coulis de laranja e o conteúdo de uma garrafinha de cold. Toppinzinze com a laranja desidratada. Cada kit rende 2 bebidas.

KIT LIMONADA ROSA   Manter refrigerado. Basta colocar gelo no copo, encher com metade do conteúdo da garrafinha e completar com a água com gás. Finalize com o limão desidratado e tenha um drink muito phyno. Cada Kit rende dois copos

KIT SHAKEPATO Misture todo o conteúdo da garrafinha com gelo em uma coqueteleira. Sirva em seguida.

KIT MOCACCINO GELADO Coloque gelo num copo alto e aproximadamente uma xícara de leite. Despeje metade do conteúdo do potinho de coulis de laranja, o conteúdo de um potinho de ganache e o de uma garrafinha de cold. Tome de canudinho ou misture tudo. Ou os dois!

Almoço

CROQUETA DE PORCO Já está pronta pra comer. Molhe a croqueta no molhino e nos agradeça depois.

OMURAISSU (e OMURAISSU de COGUMELOS) São duas caixinhas, uma com o arroz e uma com a omelete. Escolha um prato (dá até pra usar o próprio potinho do arroz), despeje o arroz e faça um ninho comprido com ele, de forma que o meio do bolo de arroz seja mais baixo do que as bordas. Com jeitinho, despeje a omelete no ninho que você preparou com tanto carinho e ajeite os brotinhos de coentro. Bom apetite!

BOWL DE KALBI Está tudo aí dentro da caixinha, use ela mesma pra comer economize água pra lavar seu prato. Se você pediu ovo, ele está cozido dentro da casca. É só quebrá-lo direto por cima. Ele é molinho assim mesmo. Se você não pediu, bem, sempre tem uma próxima vez 🙂

KATSU SANDO Não tem segredo, pegue o sando com a mão e dê uma mordida pegando todos os ingredientes. Pronto, não vai mais conseguir parar de comer. Lembre-se de colocar os picles junto pra uma doçura e acidez extra e necessária.

KARÊ DE SEXTA 3 potes, um com o karê, um com a conservinha de legumes e outro com o resto. Se estiver com pressa, é só jogar o karê e o fukujinzukê na caixinha e usá-la como bowl. Se estiver se sentindo fancy, escolha um prato fundo, ajeite o arroz e o pato lado a lado, os brotos por cima, o karê formando uma piscininha e a conservinha ao lado.